株式会社ＯＮＯＤＥＲＡフードサービス 【冷凍鮨仕込みスタッフ】◆土日祝休み／年間休日121日／新工場のオープニングメンバー／マイカー通勤OK
- 事務・管理職 その他
- 正社員
【仕事内容】
◎高級鮨店の味を、冷凍で！
茨城県の新工場で、冷凍鮨の仕込みをお任せします。『銀座おのでら』ブランドで冷凍鮨を提供するという、
新規事業の立ち上げに関わるメンバーの一員です。
——『銀座おのでら』ブランドとは——
「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらなどの伝統食を提供する店舗を3ヵ国20店舗まで拡大。
一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得。次なる目標は高級店の味を冷凍鮨にして、
ECサイト内での販売をスタートさせることです。
＜具体的な仕事内容＞
■冷凍鮨の仕込み
マグロやタイなどの魚を捌いてサクにし、切り分けて鮨を握れる状態にします。
アナゴや鰻などは捌いて、煮たり炊いたりして味付けします。
■商品確認
工場に届く魚の検品をします。発注した魚のリストに沿って、注文通りに魚が入っているか、
数量と品質をチェックします。
■工場の運営
工場長とアルバイトスタッフと共に働きます。工場長とは定期的に生産状況などの情報をやりとりしながら、
業務が円滑に進むよう連携を取ります。アルバイトスタッフに対しては、工場の案内や研修を実施してもらう予定です。
- PRコメント
- 『銀座おのでら』初となる冷凍鮨工場の運営。2025年2月に稼働スタートします！
オープニングメンバーなので、調理だけでなく、アルバイトスタッフに魚の捌き方を伝えたり、
工場長と動き方について話し合ったり、幅広い活躍が可能。
やりがいは多く、それでいて土日祝休みで年間休日121日。しっかり休みながら無理なく働ける環境です。
高級店の仕込みスキルが、しっかり身につきます。
ちなみに借り上げ社宅制度があって家賃補助は約5万円。
引っ越し手当も全額支給されますので、思い切って新天地で働くという方も大歓迎。
工場で高級店の味を広める職人として、これからは一味違う包丁のふるい方でご活躍ください。
＜仕事のPOINT＞
【1】工場の動きに大きく関わる仕事です。
その日の仕入れ状況に応じて、人員の配置も決めてOK。気づきがあれば工場長と話し合い、
よりよい工場づくりに参加していけます。
【2】高級鮨店の仕込みが学べます。
仕込みに関しては冷凍鮨であっても『銀座おのでら』の実店舗と同じです。
高級店で働く際と同様の仕込みスキルを得ることができます。
【募集背景】
人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」の一員として、
『銀座おのでら』を3ヵ国に19店舗展開する当社。
うち一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。
そんな当社では、新規事業として『銀座おのでら』の高級鮨を、
冷凍食品として販売するECサービスを展開することとなりました。
今回は茨城県に新しくオープンする「冷凍鮨」の工場で、仕込みを担当いただくスタッフの方を募集いたします。
- 職種
- 工場担当・工場長
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 年収 3,600,000円 ～ 5,400,000円
- 給与詳細
-
月給30万円〜45万円
※経験・能力に合わせて給与を決定いたします。
※上記金額には残業30時間分が含まれます
＜初年度想定年収＞
360万円〜540万円
【雇用形態】
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。
■昇給年1回（7月）
- 待遇
-
?交通費全額支給
?社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
?時間外手当（超過分）
?役職手当
?退職金あり
?制服貸与
?食事補助あり
?社員割引あり
?借り上げ社宅制度あり（約5万円の家賃補助あり）
?マイカー通勤OK／駐車場完備
?引越し手当
?社内禁煙
?研修中の住居費・光熱費を全額負担
※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！
- 勤務時間
- 9:00〜18:00
- 休日・休暇
-
?完全週休2日制（土・日）
?祝日
?有給休暇
?産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり
?育児休暇 ※取得実績あり
?慶弔休暇
- 応募資格
- ■魚を捌いた実務経験をお持ちの方
- 勤務地
- 東京都 中央区 【工場】茨城県猿島郡境町2254番地 ☆2025年2月に稼働予定 ※工場のオープン前にご入社された方は、当社の店舗で仕込み業務をします。 ※転勤はありません。 【店舗】 ■廻転鮨 銀座おのでら息子渋
- 企業名・施設名
- 株式会社ＯＮＯＤＥＲＡフードサービス
- 特記事項等
- 受動喫煙防止対策あり（屋内禁煙）
- 最終更新日
- 2024年12月16日
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