株式会社サリックストラベル 【中華料理長】上海菜館アルーサ店の料理長募集！／新店立ち上げでのマニュアル作成・教育経験のある方歓迎
- 飲食店
- 正社員
この度、「上海菜館アルーサ店」の料理長が定年退職する伴い、新たに同店の料理長を務めてくれる方を募集します。
同店は、リーズナブルでありながら
本場中国で経験積んできた料理人の本格中華が楽しめるお店として、
近隣のサラリーマン、ファミリー、シニア層など幅広いお客様からご利用いただいてきました。
あなたのミッションは前任の料理長の味、ノウハウを継承していただく他、
あなた独自のエッセンスも取り入れてより最高の商品をお客様にご提供すること。
また、調理のみならず食シーンとして楽しめるような演出・企画や
いつでも最高のクオリティが発揮できるような調理や食材の管理などのスタッフトレーニングもお願いしたいと考えています。
＜基本業務＞
□調理、発注、食材・衛生管理
□アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
□売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
□厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼
□商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施
＜企画・開発業務＞
□業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
□お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
□社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り
- PRコメント
- ＜POINT＞
新メニューや新業態の開発も積極的に行っています。
当社の中華業態では、ブロック長・料理長の意見を中心にフェアメニューや新規メニューを展開しています。
会社内の風通しも良く、アイデアの提案から実現までスピーディーな進行が可能です。
【募集背景】
上海菜館で17年間料理長を務めた方が定年退職することになりました。
今回は後任の料理長を採用、育成していきたいと考えております。
- 職種
- 飲食サービス（調理師・シェフ等）
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 年収 4,500,000円 ～ 5,400,000円
- 待遇
-
交通費支給,健康診断,社会保険完備,社員割引制度,社宅・寮,退職金制度、入社時の引越し費用補助制度
／車通勤可：駐車場完備/ガソリン代支給
／食事補助（まかないあり（1食200円））
／制服貸与
／社員寮有（草加市に社員寮あり（残2部屋））
／退職金制度：勤続3年以上
／定年60歳（再雇用制度65歳まで）
- 勤務時間
- 11時〜20時
- 休日・休暇
- シフト制 年間休日想定113
- 応募資格
-
・飲食レストランでの調理経験（2年以上）
・中華鍋を使用した調理経験（2年以上）
- 勤務地
- 埼玉県 さいたま市中央区 上海菜館 アルーサ店：埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F 【アクセス】 JR埼京線「北与野駅」から」徒歩1分、JR各線「さいたま新都心駅」から徒歩7分
- 企業名・施設名
- 株式会社サリックストラベル
- 最終更新日
- 2024年11月8日
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